Délices au chocolat Ajwa

Ingrédients

• Dattes Ajwa
• Pâte d'amande (100% amande)
• Chocolat noir (min. 70 % de cacao)
• pistaches finement hachées

Préparation

1. Dénoyautez délicatement les dattes Ajwa sans les déchirer.
2. Garnissez chaque datte d'une petite quantité de pâte d'amande.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
4. Trempez complètement les dattes fourrées dans le chocolat fondu.
5. Parsemez immédiatement de pistaches finement hachées.
6. Laissez les dattes durcir sur du papier sulfurisé (à température ambiante ou brièvement au réfrigérateur).

Suggestion de présentation

À servir avec du café ou du thé, ou comme en-cas raffiné après le dîner.